Triangoli di pasta fresca farciti di robiola con salsa di arance di Sicilia e salvia
Risotto carnaroli mantecato con funghi porcini ( minimo 2 persone )
Crespella fondente ai quattro formaggi con salsa di basilico
Strozzapreti con guanciale rosolato, broccoli e pomodorini appasiti al timo
Tagliolini freschi con funghi porcini
Spaghetti alla chitarra saltati al prosciutto crudo su specchio di crema di formaggi
Maccheroncini al pettine con gola pepata e pomodorini appasiti al timo
Tagliatelle al ragù di prosciutto o al ragù Bolognese
Tortelloni di ricotta e parmigiano alla moda di Canè
Tagliolini freschi al tartufo