Data / Ora
Date(s) - 09/12/2016
8:00 pm - 11:30 pm
Luogo
Albergo Ristorante Canè
Categorie
Degustazione Vini
In collaborazione con l’ Azienda RANDI, venerdì 9 dicembre 2016 ,alle ore 20,00 il Ristorante Canè,propone una serata speciale di degustazione dei migliori vini prodotti dall’Azienda RANDI in abbinamento al menù della serata.
IL MENU’ DELLA SERATA ed i VINI ABBINATI ( tra parentesi ) :
| Aperitivo |
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L’aperitivo con stuzzichini: Sfogliatine calde, streghette,parmigiano,olive e mortadella di Bologna ( Gli spumanti Rambela Brùt e Extra dry, Rurson Rosè e Ancestrale ) |
| Antipasti |
La composizione di antipasti con prosciutto di Parma, soufflé ai funghi porcini con crema calda di parmigiano, insalatina rustica all’ceto balsamico di Modena ( Rambela 2016 e Rambela barricato 2015 ) |
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| Primo |
Maccheroncini al pettine con gola pepata e pomodorini appassiti al timo ( Blù di Burson 2013 e Centesimè 2015 ) |
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| Secondo |
Guancialino di vitellone brasato al Burson con crema di polenta morbida ( Burson selezione Randi 2011 e Brindisi 2012 )
Trittico di formaggi pecorino di varie stagionature ( Strafamoso di passito 2012 ) |
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| Dolce |
Semifreddo allo zabaione e mandorle tostate con cioccolato fondente caldo ( Sinna passito rosso 2010 )
Brindisi finale della serata con lo spumante metodo classico Il Rambela Classico 2013 |
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Costo : 50 per persona
E’ necessaria la prenotazione
LISTA DEI VINI DA DEGUSTARE DURANTE LA SERATA :
- RAMBELA SPUMANTE BRUT 2015 – 100 % UVE FAMOSO
- RAMBELA SPUMANTE EXTRA DRY 2015 – 100 % UVE FAMOSO
- BURSON SPUMANTE ROSE’ BRUT 2015 – 100 % UVE LONGANESI
- BURSON SPUMANTE ANCESTRALE BLU’ 2015 – 100 % UVE LONGANESI
- RAMBELA BIANCA 2016 – 100 % UVE FAMOSO
- RAMBELA BARRICATO 2015 – 100 % UVE FAMOSO
- BLU’ DI BURSON 2013 – 100 % UVE LONGANESI
- CENTESIME’ 2015 – 100 % UVE CENTESIMINO
- BURSON SELEZIONE RANDI 2011 – 100 % UVE LONGANESI
- BRINDISI 2012 – 60 % MALBO GENTILE – 40 % UVE LONGANESI
- STRAFAMOSO 2012 – PASSITO BIANCO DA 100 % UVE FAMOSO
- SINNA 2010 – PASSITO ROSSO – 100 % MALBO GENTILE
- RAMBELA CLASSICO 2013 – 100 % UVE FAMOSO – METODO CLASSICO
- DISTILLATI DI GRAPPE DA UVE LONGANESI
Bookings
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