Cenone di San Silvestro

Costo del Menù Euro 55,00 per persona

Compreso acqua, vini bianchi o rossi scelti dalla carta proposta,

compreso lo spumante per brindare al nuovo anno 2019

( Sono esclusi caffè e liquori )

MENU :

Aperitivo : Spumante di prosecco millesimato di Valdobbiadene d.o.c.g. della Val d’Oca con pizzette calde

Carpaccio di tonno al fumo con cipollotto fresco, aneto, melograno e citronette

Vellutata di porri e patate con baçon croccante e olio extravergine al basilico

Ravioli ripieni di ricotta fiordilatte con sugo di branzino, capperi e pomodorini  penduli

Trancio di pescespada scottato con cipolla di Tropea caramellata e pomodori Pachino

Zampone di Modena su letto di zuppetta di lenticchie

Panna cotta al cioccolato con granella di nocciole